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| ⓒ e-전라매일 |
| 고창 (재)베리&바이오식품연구소(이사장 유기상)가 지난 25일 고창군 농가와 식품업체 대표 200여 명을 초청해 ‘농식품 소스 생산지원센터 개관식’을 열었다.
연구소는 2015년 농림축산식품부 지역행복생활권연계협력사업 베리굿소스산업 육성사업에 선정된 뒤, 연구소 내에 국비 등 9억 5,600만원을 들여 ‘농식품 소스 생산지원센터’를 구축했다.
이번 소스생산지원센터 개관으로 그간 고창 농특산물의 가공 제품이 획일적인 음료와 분말 등에 국한됐던 것에서 벗어나 소비자들의 기호에 맞는 다양한 부가가치 상품개발에 탄력을 받게 될 전망이다.
385㎡(116평) 규모의 소스생산지원센터는 최첨단 설비(수조세척기, 씨분리, 쨈 배합탱크, 액상소스 배합탱크, 발효 탱크 등)를 갖춰 고창군의 다양한 농특산물을 활용한 소스 가공 제품을 만들 수 있다. 특히 향후 센터설비를 활용한 지역 내 식품업체의 소스제품 개발이 성공적으로 이뤄질 경우, 소스원료 지역 농산물의 계약재배도 가능해 지역경제에 미치는 파급효과가 크다.
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입력 : 2019년 01월 27일
