임실 우리쌀 활용교육 실시
나현주 기자 / kcc0122@hanmail 입력 : 2019년 03월 11일
임실군은 우리 쌀 활용에 관심이 있는 지역민 30여명을 대상으로 농산물가공센터 실습교육장(성수면 오류리)에서 이달 11일부터 다음달 8일까지 총 5회에 걸쳐 ‘다양한 우리 쌀 활용교육’을 실시한다.
이번 교육은 다양한 먹거리 및 외식문화 증가로 쌀 소비가 지속적으로 감소하고 있는 시점에서 우리 쌀의 다양한 활용방법을 모색하고자 마련됐다.
이에따른 쌀에 대한 긍정적 인식변화 및 우리 쌀 중심의 올바른 식생활 실천으로 쌀 소비를 촉진할 것으로 기대하고 있다.
교육과정은 건강재료와 쌀을 활용한 다양한 떡 및 소비 트렌드에 맞게 기호도 높은 식재료와 쌀을 활용해 가정에서도 손쉽게 만들 수 있는 간식류 등 16가지를 선정해 이론과 실습으로 진행된다.
이번 교육에 참석한 김모 씨(58)는 “우리 쌀을 활용해서 다양한 음식을 만들어 보니 가정에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있고 맛, 영양적인 면에서도 우수해 외식 및 패스트푸드에 길들여진 가족의 식생활을 바꿀 수 있는 계기가 돼 정말 유익하다”고 말했다.
농업기술센터 홍성억 소장은 “이번 교육을 통해 쌀 중심 식생활의 중요성 인식과 우리 쌀의 우수성을 홍보하는 계기가 되길 바라며, 앞으로도 쌀을 활용한 다양한 기술을 보급해 올바른 식문화 정착 및 쌀 소비 촉진을 위해 지속적으로 노력할 것”이라고 밝혔다. |
나현주 기자 / kcc0122@hanmail 입력 : 2019년 03월 11일 
- Copyrights ⓒ주)전라매일신문. 무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
오피니언
가장 많이본 뉴스
기획특집
포토뉴스
|
회원가입
기사쓰기
