즐겨찾기+  날짜 : 2025-07-12 17:45:41 회원가입기사쓰기전체기사보기 PDF원격
검색
PDF 면보기
속보
;
뉴스 > 사회일반

‘진안고원 산골음식 세계화’ 학술대회 열려


정봉운 기자 / 00hjw00@hanmail.net입력 : 2022년 05월 27일
ⓒ e-전라매일


진안군이 진안고원 산골음식 세계화를 위한 첫 걸음을 내디뎠다.

군에 따르면 27일 농업기술센터 강당에서 ‘진안고원 산골음식 세계화 기반구축’을 주제로 음식 전문가 및 군민 50여명과 함께 학술대회를 개최했다.

이번 학술대회는 진안고원의 식재료 및 음식의 우수성에 대한 전문가 연구‧발표와 토론을 통해 정책적 비전을 설정하기 위해 마련됐으며, 학계, 음식(식품)분야의 전문가들이 진안 산골음식 연구 결과를 토대로 이뤄졌다.

구체적으로는 행사 1부에서는 정혜경 호서대학교 교수를 비롯해 김미림 대구한의대학교 교수, 최지아 온고푸드커뮤니케이션 대표의 주제발표가 열렸다.

정혜경 교수는 진안음식 관련 연구 조사와 ‘진안지’에 기록된 효자 이야기를 콘텐츠로 음식산업 개발에 대해 발표하고, 김미림 교수는 ‘식약동원 사상’에 의한 한방 약선에 중심을 둔 진안고원의 치유음식의 방향성을 제시했다. 또한 최지아 대표는 국내외 음식관광 사례를 조사해 진안군에서 적용할 수 있는 음식 관광 활성화 방안에 대해 제언했다.



2부에서는 장명수 전북대학교 명예총장이 좌장을 맡아 이영은 원광대학교 교수, 김영 농촌진흥청 기능성식품과장, 최윤희 전북농업기술원 자원경영과장, 고영성 한국음식문화진흥연구원 이사장, 김희준 진안개마대표가 참여해 산골음식과 관련한 종합토론을 펼쳤다.






특히 종합토론에서는 연구에만 그치지 않고 발표주제를 바탕으로 산업화가 가능한 방안에 대한 많은 질문이 이어졌다. 더불어 지역의 브랜드 가치를 올리기 위한 다양한 의견들이 오고가며 산골 음식의 미래에 대해 같이 고민하는 시간이 됐다.



김창열 진안군수 권한대행(부군수)은 “오늘 학술 대회에서 나온 전문가와 군민들의 의견들을 바탕으로 산골 음식 연구를 지속할 것”이라며 “진안고원 산골음식이 관광 등과의 연계를 통해 새로운 부가가치를 창출해나갈 수 있도록 홍보와 개발에 더욱더 매진하겠다”고 말했다.


정봉운 기자 / 00hjw00@hanmail.net입력 : 2022년 05월 27일
- Copyrights ⓒ주)전라매일신문. 무단 전재 및 재배포 금지 -
트위터페이스북밴드카카오스토리네이버블로그
 
오피니언
칼럼 기고
가장 많이본 뉴스
오늘 주간 월간
기획특집
지해춘 군산시의원의 생활밀착 의정 “발로 뛰어야 도시가 보인다”  
<2025년 민선 8기 고창군정 성과> 심덕섭호 3년, 변화와 성장으로 미래 열었다  
<2025년 민선 8기 고창군정 성과> 심덕섭호 3년, 변화와 성장으로 미래 열었다  
“전주의 결의, 만주의 승전” 봉오동 전투 105주년 전북서 되살아난 항일의 불꽃  
전주의 결의, 만주의 승전” 봉오동 전투 105주년 전북서 되살아난 항일의 불꽃  
전북 대표 국립전주박물관, 새로운 35년을 열다  
“국정 혼란 속 도민 안정 · 민생 회복 의정활동 총력”  
임실교육지원청, 작지만 강한 교육혁신 중심으로  
포토뉴스
전주 인사동카페 물들인 기타 선율
전주 인사동카페의 여름밤이 기타 선율로 물들었다. 
전주문화재단, 한복문화 확산 거점으로 ‘우뚝’
전통문화도시 전주가 한복문화의 중심지로서 입지를 다시 한 번 굳혔다.전주시와 (재)전주문화재단(대표이사 최락기)이 운영하는 ‘전주한복문화창작소 
전주문화재단, ‘AI 국악 크로스오버 작곡 공모전’ 개최
전주문화재단이 전통 국악과 인공지능 작곡 기술의 융합을 시도하는 두 번째 ‘AI 국악 크로스오버 작곡 공모전’을 개최한다. 공모 주제는 **‘ 
전북도립국악원, 베를린 국립오페라극장 무대에 선다
전북특별자치도립국악원 무용단이 한국 예술단체로는 처음으로 독일 베를린 슈타츠오퍼 국립오페라극장에 진출한다. 오는 7월 27일 국악원의 대표 창 
순창군, 제4회 강천산 전국 가요제 참가자 모집… 8월 29일까지 접수
제4회 강천산 전국 가요제가 오는 9월 27일 토요일 순창군 강천산 군립공원에서 화려하게 펼쳐진다.올해로 4회째를 맞는 이번 가요제는 순창군이 
편집규약 윤리강령 개인정보취급방침 구독신청 기사제보 제휴문의 광고문의 고충처리인제도 청소년보호정책
상호: 주)전라매일신문 / 전주시 완산구 서원로 228. 501호 / mail: jlmi1400@hanmail.net
편집·발행인: 홍성일 / Tel: 063-287-1400 / Fax: 063-287-1403
청탁방지담당: 이강호 / 청소년보호책임자 : 최미숙 / 정기간행물 등록번호: 전북,가00018 / 등록일 :2010년 3월 8일
Copyright ⓒ 주)전라매일신문 All Rights Reserved. 본지는 신문 윤리강령 및 그 실요강을 준