전북농협, 지역 농산물 가공 기여한 ‘한영석 발효연구소’에 감사패

전북농협이 지역 농산물 소비 촉진과 경제사업 활성화를 위해 민간 연구소와 손을 맞잡고 있다.

전북 지역농협과의 협업을 통해 농산물 가공을 확대하고, 전통주 생산 등 농업의 부가가치를 높여 '농심천심(農心天心)'의 가치를 현장에서 실천하고 있어서다.

전북농협은 7일 전북 지역 농산물 가공 확대와 선순환 구조 구축에 기여한 '한영석의 발효연구소(소장 한영석)'를 방문해 경제사업 활성화 유공 감사패를 전달했다.

한영석의 발효연구소는 그동안 지역농협과의 계약재배를 통해 고품질의 전북 쌀을 공급받아 전통주를 생산해왔다. 이는 단순한 원료 소비를 넘어 농협과 가공업체가 상생하는 판로 확대 모델을 제시하며 지역 농업 경쟁력을 강화하는 데 중요한 역할을 해왔다는 평가를 받는다.

이러한 협력 관계는 구체적인 성과로도 이어졌다. 지난해 개최된 ‘2025 우리쌀·우리술 K-라이스페스타’에서 연구소가 출품한 ‘도한 청명주’가 약·청주 부문 대상을 수상했다. 이는 전북 쌀의 우수성을 전국에 알리는 계기가 되었으며, 전북농협 역시 해당 대회 지역본부 경진대회에서 2위를 차지하는 쾌거를 거뒀다.

김성훈 본부장은 “한영석의 발효연구소는 지역 농산물의 가공과 브랜딩을 통해 농업인 소득 증대에 큰 힘이 되어주었다”며 “앞으로도 다양한 가공업체와 협력해 전북 경제사업을 활성화하고 농민의 마음을 헤아리는 가치 실현에 최선을 다하겠다”고 밝혔다.